Rade de Brest
Production annuelle
La rade de Brest est un site particulier de la conchyliculture bretonne et française. Il est un des deux derniers bassins de captage de l’huître plate, huître originelle de nos côtes. Il est également un site sur lequel s’opère une production d’huîtres creuses et de moules même si cette dernière après des années de développement est en déclin face à l’impossibilité de produire en fond de rade et la prédation par les daurades. Il reste un des sites les plus riches tant au niveau de la diversité des coquillages présents que de son environnement global.
Moules
28,8 km de bouchots, 3,375 km de filières (ou 33,3 hectares) et 2,8 hectares en surélevée sont exploités pour la production des moules.
495 tonnes de moules sont produites par les entreprises locales et 450 tonnes sont produites par les entreprises extérieures. La quantité totale de production est de 945 tonnes.
Les techniques d’élevage sont 54,3 % sur bouchots, 45,5 % sur filières et 0,2% en surélevée.
Huîtres plates
52 hectares sont exploités pour la production d’huîtres plates.
21,5 tonnes d’huîtres sont produites par les entreprises locales.
La technique d’élevage est 100 % au sol en eaux profondes.
Moules945 t/an
Huîtres plates21,5 t/an
Huîtres creuses746,4 t/an
Palourdes2,2 t/an
Huîtres creuses
100 hectares sont exploités pour la production d’huîtres creuses.
444,4 tonnes d’huîtres sont produites par les entreprises locales et 302 tonnes sont produites par les entreprises extérieures. La quantité totale de production est de 746,4 tonnes.
La technique d’élevage est 100 % en surélévation.
Palourdes
0,6 hectares sont exploités pour la production de palourdes.
2,2 tonnes de palourdes sont produites par une entreprise locale.
La technique d’élevage est au sol sur l'estran.
Coquilles Saint-Jacques et pétoncles
20 hectares sont exploités pour la production.
10 millions de naissains sont récoltés après prégrossissement.
La technique d’élevage est au sol en eaux profondes.
Socio-économique
0
entreprises ont une activité sur le secteur. 19 sont des entreprises locales,19 sont des entreprises extérieures.
0
salariés ETP se répartissant comme suit :
- 49 salariés en CDI (52 emplois)
- 14,1 salariés en CDD (78 emplois)
- 0,2 emplois intérimaires
0
Millions d’euros de chiffre d’affaires
Découvrez l'écosystémie
Les services écosystémique correspondent aux biens et aux services que l’homme peut tirer d’un écosystème, et qui participent à son bien-être. Ces services peuvent être extrêmement variés : production de nourriture, accès à une eau saine, etc. Mais il peut aussi s’agir de services immatériels, plus abstraits, comme la possibilité d’exercer un loisir, de s’enrichir en découvrant de nouvelles cultures et traditions… ou d’avoir le plaisir d’acheter directement ses huîtres au producteur et de les consommer au bord de l’eau !
