Les huitres creuses
Les huîtres creuses sont les coquillages les plus cultivés sur notre territoire. Elles appartiennent au patrimoine culinaire breton.
Les moules
La Bretagne-Nord est un bassin majeur de la production de moules qui se caractérise notamment par la production sur bouchot.
Les huîtres plates
Espèce originelle de nos côtes, la profession relance cette production notamment pour son caractère patrimonial et ses capacités d’ingénierie à construire la biodiversité des fonds marins.
Les autres coquillages
Il existe une grande variété d’autres productions conchylicoles et de cultures marines, découvrez-les !
Cultures marines
La profession s’engage dans la recherche, le développement et la diversification des productions qualitatives sur le territoire pour proposer à l’avenir un panel d’espèces encore plus riche…
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